一、石粉的來源及應用

飼料原料目錄

      飼料中使用得石粉是用機械方法直接粉碎天然含碳酸鈣的石灰石、方解石、白堊沉淀、白堊巖等而制得，鈣含量應該在35%以上。

      石粉是一種常用的飼料原料，作為飼料中鈣的補充劑以及預混料和飼料添加劑的載體或稀釋劑。石粉主要成分為碳酸鈣，外觀顏色一般為淺灰色或灰白色，是一種粒度適宜的最簡單、廉價的鈣質資源。其含鈣量約為 34%～39%，還有部分銅、錳、鉀、鈉等微量元素。鈣元素是動物體重要的組成成分之一，一般以鈣離子形式存在。鈣在動物體內含量很大，絕大部分都存在于骨骼和牙齒中，很少量存在于血液和組織里。鈣的主要生理功能均是基本細胞功能，主要有以下幾點：鈣離子是凝血因子，參與凝血過程；參與肌肉（包括骨骼肌、平滑?。┦湛s過程，鈣離子在骨骼肌收縮過程中起著觸發、 調控的作用，鈣離子的濃度影響著收縮的速度和力量；參與神經遞質合成與釋放、激素合成與分泌；是骨骼和牙齒構成的重要物質。

二、石粉（石粒）的加工工藝

      石粉常見原料有石灰石、方解石、白堊沉淀、白堊巖等，其中石灰石為主要原料。石灰石易與白云石產生共生礦，石粉里除了主要成分鈣以外，還含有鎂、鐵等金屬元素，石粉會受到重金屬污染，含有鉛、砷、鎘等元素。

  由于石粉與石粒工藝流程不一樣，石粉是經球磨機粉碎后由于高溫作用，碳酸鈣在高溫下降解產生部分氧化鈣，除主要成分碳酸鈣外，會含有少量氧化鈣，所以細石粉鈣含量會比粗石粉偏高；而石粒是經物理粉碎過篩后得到，和原料成分一樣，加工過程不會改變原料成分，主要是成分依然是碳酸鈣。

三、石粉（石粒）的質控

      目前畜牧行業還沒有石粉的國家標準和農業行業標準?？梢訢B21/T1751-2009或DT43/T699-2012作為參考。同樣期待NY/T-飼料原料-石粉早日實施。下圖為：飼料原料-石粉（公開征求意見稿）。

1、感官鑒別

a、色澤：白色或灰白色，批次顏色一致。石粉色澤的主要影響因素是石粉中鐵、鎂等元素的含量。石粉除了?？吹降妮^為白色或灰白色外，還會存在外觀偏黃、偏紅、偏黑的顏色。外觀顏色偏紅,應該是摻雜有含鎘的礦石或是有的純白的石頭上多會附著含三價鐵多的紅色部分，導致磨完后發紅；有的顏色偏黃摻雜有含三價鐵的礦石，含鐵量>200ppm；如果出現顏色偏黑,則可能是含雜質或水份較高；如果出現顏色偏白,則可能白云石含量較高,Ca 會偏低,Mg 含量會較高。顏色可能會因產地不同有各異，當外觀顏色存在有差異時，注意檢測重金屬含量來輔助判定是否合格。一般重金屬不超標可以界定合格。

      市場有一種白云石與白石粉外觀接近，但其鈣含量22%-24%，低于白石粉，還含有10%的鎂，不適合作為鈣源使用。其眼觀透明或半透明，顏色多為白色、灰分、肉色、無色、綠色、棕色、黑色、暗粉紅色等，有金屬的光澤，具有刀砍狀風化痕跡;硬度小于白石粉;可從外觀及硬度試驗進行簡單的鑒別。

2、理化鑒定

a、粒度：由于加工工藝不同，石粉有粗石粉（石粒）與細石粉（石粉）之分。而由于不同形態顆粒大小會對生產及動物營養存在一定影響，禽畜飼料對石粉粗細要求不同，例如禽類肌胃的研磨能力強，可以用粗石粉；而對豬及幼齡動物需要用細石粉，目的是提高鈣的吸收。另外由于顆粒料需要制粒的，則一般需要細石粉，要不然會損壞制粒機的環模。用于配制預混料也一般使用細石粉。

      按照NY/T征求意見稿，石粉應95%全通過0.425mm分析篩；石粒應全通過3.5mm分析篩，且通過0.85mm分析篩小于等于10%。而飼企實際驗收一般為石粉全部通過60目，80目篩下大于等于90%；石粒為全部過8目篩，14目篩上物≥90%等不同標準。

b、鈣：檢測方法GB/T 6436，另外燒灰分過程的目的是燒去產品中的有機物，由于石粉為礦物質，為無機物飼料原料，理論上燒灰分和不燒灰分對石粉后續鈣的測定基本沒有影響?？梢杂?/span>直接加酸溶解的方法對鈣含量進行測定。

c、鎂：檢測方法GB/T 13885，由于鎂在礦物形成過程中會產生鈣鎂礦，有些會和白云石產生共生礦，而白云石中鎂含量較高，為限制白云石含量，就需要關注鎂含量。而石粉中鎂含量高會導致畜禽拉稀，尤其是仔豬，所以石粉中應嚴格控制鎂的含量。

d、鹽酸不溶物：檢測方法GB/T 19281-2014中3.15。在礦石形成的過程中會伴隨產生砂石，其主要成分為二氧化硅、三氧化二硅等硅鋁酸鹽成分，這類物質鹽酸不能溶解，不能被動物消化利用，鹽酸不溶物的高低可以反映石粉雜質含量的高低，決定著石粉的質量。

鎂和鹽酸不溶物都屬于反映石粉雜質含量情況。

e、水分、衛生指標（尤其關注鉛、鎘、鉻）。

      石粉，作為動物飼料中常用的礦物質添加劑，其質量和安全性直接影響到動物的健康及生產性能。畢竟石粉屬于非行政許可原料，生產廠家可以無生產許可證，這確實增加了市場上產品質量的參差不齊。因此，選擇正規、具備檢測能力的生產廠家顯得尤為重要。

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