微量元素雖然微量，但它們發揮的作用卻是高效的，是生長過程中必不可少的，所以我們應極其重視微量元素的補充，不能因其微量而忽視。鉻就是奶牛生長過程中必不可少的。

俗語說“星星之火，可以燎原”，即使事物再渺小，我們不重視，也會發生大的災禍。正如鉻這個元素，微量的它卻存在著巨大的作用。為什么說鉻的作用如此之大呢？鉻（Cr）具有結合胰島素受體并允許葡萄糖進入細胞的獨特功能。在牛組織中，鉻的主要活性形式是鉻調蛋白小肽的組成部分。鉻調蛋白含4個氨基酸殘基，但能結合4個Cr3+。目前已從牛肝臟中分離出這種蛋白。這種蛋白能與胰島素受體結合，增強胰島素的反應。

鉻對于奶牛尤其重要。對于奶牛來說，補充Cr可以提升胰島素敏感性、改善免疫應答反應并降低皮質醇水平。日糧中添加Cr可以降低亞臨床子宮炎的發病率、減少產后首次配種天數，提升受胎率、懷孕率和產奶量。日糧中添加鉻，泌乳牛的產奶量平均提升1.7kg/天，圍產期奶牛的干物質采食量。在產前奶牛的日糧中添加有機鉻，通過提升血漿胰島素的濃度，刺激脂肪生成并抑制脂肪分解，產前補充有機鉻會降低血漿中非酯化脂肪酸（NEFA）的濃度。

家畜和人是一樣的，在生長過程中需要注意補充各種各樣的營養，只有這樣我們才能將它們養好。微量元素恰恰是人們容易忽略的，我們應該逐步重視它們。正如鉻元素，雖然微量但高效。

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山東畜牧獸醫職業學院 田佳羽