棕櫚粕成分表

1、棕櫚仁粕物理特征和營養成分（表1）

2、棕櫚仁粕氨基酸含量及其利用率（表2）

注：（A）Yeong，1983；（B）Nwokolo等，1976；（C）Hutagalung，1982。

棕櫚粕亦稱“棕櫚仁粕” 或 “棕櫚仁渣”，英文名為Palm Kernel Cake或Palm Kernel Expeller(簡寫PKC或PKE)。

它是在榨壓棕櫚仁時，除去棕仁油的剩余物，初呈黑色泥塊狀，經去除雜質和控制水分加工處理后呈褐色小顆粒狀。 

中文名:棕櫚粕

外文名:Palm Kernel Cake

實  質:棕櫚仁脫殼榨油后的副產品

形  狀:菜子粕相似

氣  味:略有巧克力氣味

棕櫚仁粕價格低廉，無霉性和副作用，如果直接飼喂，缺點是對單胃動物來說，能量和粗蛋白的利用率較低，同時也沒有詳細的轉化指標可供參考。另外，因其粗纖維含量較高，適口性較差，雛雞和小豬不宜適用。棕櫚仁粕特別適用于反芻動物如牛、羊、馬、鹿等的飼料，而且也可用于家畜如豬、雞的飼料當中，但要掌握添加比例。

建議添加比例(按1：1替代玉米)如下：

用棕櫚仁粕代替蛋雞日糧中部分玉米、麩皮、麻餅，每只雞降低日耗糧1.98%。

降解發酵的棕櫚粕喂養動物的方法

①頭一次喂養時：20%降解棕櫚粕+0.8%的4%型預混料+80%的全價飼料來喂。

②適應后，可以慢慢增加用量，達到Z終：40%降解棕櫚粕+1.6%的4%型預混料+60%的全價飼料來喂，在40%這個用量下，有條件的適當補充賴氨酸和蛋氨酸，補充量一般為賴氨酸補充0.12%，蛋氨酸補充0.05%

其中4%型的預混料只是用來補充發酵棕櫚粕中不足的微量元素、維生素、鈣磷等成分，計算用量以發酵料為計算基礎。

棕櫚粕是棕櫚仁脫殼榨油后的副產品，形狀、顏色與菜子粕相似，氣味略有巧克力氣味，棕櫚仁粕視其脫殼程度和加工工藝，品質相差很大(以棉粕工藝相似)。使用棕櫚仁粕替代部分玉米，直接的表現是：飼養效果不變，但飼料成本大幅降低，畜產品在同行中的競爭力明顯增加。而其目前比玉米每噸便宜400元左右，隨著我國北方地區及華北地區的玉米價格漲勢過猛，畜產品價格長期低迷，一些大中型飼料企業必須千方百計降低成本才能生存，所以，在目前的形勢下，使用棕櫚仁粕替代部分玉米便成了首要的產品。

因棕櫚仁粕含粗纖維較高的因素，因此在用于單胃動物養殖上使用量不高、營養效果不是很理想的情況。但如果將棕櫚仁粕進行降解和發酵后飼喂單胃動物，則完全改變存在的弊端，不僅適口性改善、降低成本立竿見影，經濟效益顯著。接下來給大家詳細介紹棕櫚仁粕的降解發酵與飼喂技術

棕櫚粕經粗飼料降解劑發酵后的功能成分

這里值得一提的是棕櫚粕降解后產生的低聚寡糖，如低分子的甘露寡糖，它是由粗飼料降解劑發酵過程中，分解甘露聚糖后的低分子產物，還有葡半乳寡糖等，這些小分子寡糖可以有效地改善動物的抗病力，

其機制是：

(1)它搶先與致病菌（具有1型菌毛的細菌），如大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等)結合，阻斷致病菌菌毛與腸上皮受體發生粘附作用，從而防止該致病菌在腸道定植，消除了其致病作用；

(2)作為免疫調節劑，刺激宿主產生非特異性免疫，增強抗病能力；

(3)不給致病菌提供營養，使其饑餓而不能生存；

(4)對霉菌毒素具有很強的吸附作用，從而可大大降低飼料中霉菌毒素的免疫抑制作用和毒害作用。

其他功能成分還有低分子小肽物質，也具有極強的免疫增強作用，對于現代豬病高發的現實情況，具有極大的實用價值；

同時，發酵還產生了常規發酵中應該有的如：益生菌、有機酸如乳酸、維生素、香味物質、未知生長因子等功能物質，但主要的還是以低聚寡糖、小肽、益生菌等是特點。

400公斤棕櫚粕、50公斤玉米粉（或薯干粉或麥粉、次粉等能量飼料）、加入一包粗飼料降解劑，加入360—400公斤清水，加水量的多少以手捏一把，有水從手指間印出來為準，用力壓實密封好進行發酵處理，發酵時間夏天2天，冬天5天以上，即可使用，平時保存，可密封不動，即可長期保存。